法国经典的高级美食集团 Fauchon 已经和连锁酒店 “Esprit de France” 签署了一份协议，将在巴黎的 Place de la Madeleine 共同推出一家五星级酒店。这也是 Fauchon首次进军酒店领域。
Fauchon 和 Esprit de France 将成立一家合资公司，负责这家酒店的运营。Fauchon 的大股东，Michel Ducros 将拥有这家合资公司 51%的股权，其余 49%由 Esprit de France 持有。Esprit de France 将主要利用他们的专长，负责酒店的运营，Fauchon 则会利用品牌知名度和特色美食，吸引客户。
这家新酒店将与 Fauchon 成立于 1886 年的百年美食老店为邻。酒店共有 54间豪华客房，其中有 22间为套房，内设一家由 Fauchon 经营的餐厅，共有 150个座位，游客们可以在这里享受到 Fauchon 的奢华美食。
该酒店的业主是卡塔尔国家银行，改建工作将由 Vinci Group 负责，投资金额约为3000万到4000万欧元，预计 2018年正式开张。所有改建资金将全部由卡塔尔国家银行支付。
- 酒店评论
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环境优雅，前台小姐很热情，看到随行有小朋友会主动提供小朋友的用品，酒店的设施很好，就是温水泳池的水不太热，酒店的服务态度很好，考虑都很全面，早餐很丰盛，味道不错。总的来说这次入住十分满意，如果下次还到南京还会住这里！
菲菲飞飞飞：好评
真的不亏是南京的老牌子，服务真的很好，由于带宝宝的，宝宝要入睡了，没到入住时间前台带眼镜的帅哥帮我们先开了一间休息，52楼的李红也很好，我们丢了东西也帮我们找到了，谢谢，很愉快的入住
wlj：好评
就在德基附近很方便，冰箱里还有软饮料免费饮用，推荐！服务环境一流，一楼，负一楼就有餐饮，也很方便……